面粉所含营养素以（）为主。

面粉中所含（）以碳水化合物为主。

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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。

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米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（）

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面粉的加工程度同面粉的营养价值成反比.

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面粉中内矿物质以（）等为主。

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面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。

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面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70%以上

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面粉（）值越大，面粉质量越好，面包体积越大。

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我国面粉标准规定，面粉的含水量在（）之间。

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