面粉所含营养素以（）为主。
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面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70%以上
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面粉中内矿物质以（）等为主。
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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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米、面粉及玉米谷类内所含之蛋白，缺乏（）
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面粉中的碳水化合物是（）的主要成分。
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面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。
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（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
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贮存面粉的场所环境湿度以（）为宜。
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