面粉中所含（）以碳水化合物为主。
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（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
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面粉所含营养素以（）为主。
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面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70%以上
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面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
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贮存面粉的场所环境湿度以（）为宜。
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国产面粉每袋的重量以哪种最多（）
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面粉的品质鉴定指标有：水分，（）和湿面筋含量等。
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面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
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