大方丁是将原料切成3厘米见方的丁。
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方丁是将蔬菜切成（）见方的丁。
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小方粒是将蔬菜切成（）见方的丁。
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制作元宵馅心，应将拌好的馅料拍实拍平，切成（）厘米见方的丁为宜。
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制作“三丁馅”的猪肋条肉应放在清水锅中煮至（），捞出冷却，再切成0.5cm见方的丁。
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用于串烧菜肴的肉类原料，一般将其切成（）见方的块。
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将肉类原料切成1.5～2厘米见方的肉块，主要用于（）菜肴的制作。
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（）是将原料叠成方正的墩，再切成丝，适用于软、脆嫩性原料。
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（）是将原料铺成整齐的瓦楞形，再切成丝的方法。
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