填空题

蔗糖以()和()含量最为丰富,是绵白糖、砂糖、红糖的主要成分。

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答案解析

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  • 动物固醇主要指(),是人体主要的固醇类化合物,存在于动物组织内,以大脑和神经含量最为丰富。

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  • 维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富,鱼类以()含量最高。

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  • 葡萄糖广泛存在于()和蔬菜中,水果含量最为丰富,尤以()含量最多。

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  • 人体获得维生素D的最好方法是晒太阳,天然食物中维生素D含量较低,以海水鱼的()含量最为丰富,鱼肝油中维生素()含量极多。

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  • 下物食物中含维生素C最为丰富的是()。

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  • 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。

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  • 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。

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  • 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。

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  • 淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富,分为()、()、()、()、()。

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