餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。

餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。

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餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。

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公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。

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某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。

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对餐厅店面与外表设计，关联度最小的是（）

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在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。

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餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。

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论述餐饮企业岗位工作规范的基本内容，并设计一份“餐厅传菜品”的工作规范。

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厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。

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