白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

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为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

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中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。

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红葡萄酒应斟至酒杯（）满。

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中餐零点餐厅，一般要摆放软饮料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。（）

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斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）

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西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）

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餐饮服务规范要求，白酒、啤酒和葡萄酒斟酒量均须达到八分满。

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中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。

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