（）型餐饮消费者：注重菜肴或服务的新颖、刺激，追求与众不同的感觉。

（）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为主要目的.

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（）型餐饮消费者：注重物质生活和精神生活享受为主要目的.

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为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星饭店的高级西餐厅中提供意大利式菜肴或（）。

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（）型餐饮消费者：追求服务方式简便、服务速度快捷。

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菜肴创新是餐饮企业在经营品种相对稳定的情况下，随着季节变换和原料的调整以及顾客对企业产品较为熟悉时，适时推出的体现原料组配、口味新颖、质地适口的新品，这种新菜开发的思路符合（）.

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（）型消费者餐饮消费者：对餐饮企业信誉、出品、服务和环境及其他可能发生的行为活动都要求精致，以求获得餐饮消费全过程轻松、愉快、良好的心里感受。

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西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

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餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。

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餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。

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