老年人要建立合理的饮食制度，要定时、定量进餐。

应少食多餐，定时定量是（）患者的饮食要求。

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作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。

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要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。

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餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（）、经常化。

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合理的膳食制度一日三餐的分配与人的日常生活规律和人的（）状况相吻合。

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从（）朝代起，宫中首设食官，配置御厨，迈出了食医结合的第一步，并重视帝后的饮食保健，这一制度一直延续到清末。

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名酒受到国家法律保护，并建立了名酒“名称监制制度”，从而确保了（）名葡萄酒的商业地位。

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耐心服务的具体要求是：对待客人要耐心（）。

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在结帐的时候要检查有没有（），要准确无误。

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