食品中维生素PP为什么要用烟酸当量表示？
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某个体每天从食物中摄取2000IU维生素A和1000微克β-胡萝卜素，则该个体摄入的视黄醇当量是（）.
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膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）
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在我国，用“当量”来表示膳食参考摄入量的维生素是（）
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某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量（）。
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β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
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微波处理对食品中维生素的影响是（）。
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维生素E含量最多的食品是（）
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下列食品加工方法中维生素B1破坏最少的是（）。
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