中餐宴会的分菜方法较多，目前比较流行，被称为”中餐西吃”的分菜方法是（）。
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为了测定各种菜泡组合变动后企业收益增减情况所作的测试，被称为（）。
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法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。
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湖南菜简称什么菜以及它有什么特点？
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张永庆为什么被称为电影传媒第一人（）。
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被称为研究组织内部人的行为的里程碑是什么？（）
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什么是宫廷菜？
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谭家菜的特点是什么？
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配菜出菜制度的内容是什么？
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