AB族维生素和无机盐
B碳水化合物
C蛋白质
D维生素C
在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()
单选题查看答案
蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()
营养素损失因子直接反映了烹饪过程对于食物中()含量的影响情况。
多选题查看答案
烹饪中营养素的损失途径为()
营养素损失因子与()中营养素含量有关。
简述减少烹调中营养素损失应采取的措施。
简答题查看答案
下列营养素中,随着谷类加工精度的增加,损失最大的是()。
下列()方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。
以下烹调方法中,能够减少营养损失的方法有()
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