豆类含有较多的（），常用作副食。

（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

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（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

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（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

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生食土豆或豆类，由于（）受到抑制，能引起胰腺肿大。

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一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

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豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。

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通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

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（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

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土壤中（）菌，水中（）菌，空气中（）菌较多。

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