单选题

鹿筋是取自梅花鹿和马鹿四肢的筋并保留()来加工。

A前部

B后部

C腿部

D蹄部

正确答案

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答案解析

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  • 鹿筋取自()和马鹿四肢的筋,是保留蹄部脱水加工而成的。

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  • 鹿筋是用()四肢的筋加工干制而在成。

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  • 鹿筋主要取自()和()的(),保留(),加工后制成。

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  • 马鹿分布于我国北方和西北等地,属国家二类保护动物,现已()。

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  • 鹿筋以()色泽发黄、有光泽为佳。

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  • 鹿筋以筋粗而长、()、淡黄色、有光泽为佳。

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  • 下列内容,符合鹿筋涨发加工的选项是()。

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  • 马鹿筋的主要产地是()。

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  • 油脂可以调节面筋的涨润度,使面团的筋力和粘度()。

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