西餐餐具中的刀、叉、匙品种多，且用途不同，需要加以识别。

西餐使用大量的金属餐具，其中尤以（）品种最多。

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西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。

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整鱼拆骨需准备（）两个，餐刀、服务叉、服务匙各一把。

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西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。

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西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。

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西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。

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西餐摆台需用的餐具有（）

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西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉（）。

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西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

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