孕期营养不良会对母体的健康产生很大影响，如钙缺乏，会使母亲骨密度降低，易患骨质软化症。
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通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。
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短期的膳食供给不足可能会造成营养素储备需要量的缺乏。
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如何组织居民营养状况调查？开展哪些内容的工作？可达到什么样的目的？
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膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
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什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
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中国人容易缺乏的营养素是（）。
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婴儿在4-6个月之后，最急需补充的营养素是（）。
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食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
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