通过实际的，小规模的影响活动来调查某一产品或某项营销措施执行效果等市场信息的方法称为试验法。

对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。

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对CIP清洗效果影响最大的是（）。

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麦汁煮沸过程发生了哪些影响麦汁稳定性的变化？

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影响糖化时β-葡聚糖分解的酶类主要是（）酶和（）酶。

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灌酒机的短管灌装阀实际是（）灌装阀，啤酒是沿着（）进入瓶中的，有相对较高的灌装效率，但增加啤酒（）的概率。

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方差分析是根据试验的结果进行分析，以鉴别各个有关因素对试验结果的影响程度。

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酵母对麦汁的极限发酵度，是指酵母对麦汁中（）的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中（）的发酵能力和发酵极限。

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在选择洗涤剂和消毒剂时，首先应考虑（）对不锈钢设备的影响。

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麦汁PH对酒花苦味物质溶解和α-酸异构化有什么影响？

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