评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。
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评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()。
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()是反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,其值越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。
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评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
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简述食物蛋白质的营养价值评定。
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()是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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食物蛋白质营养价值的评价是不包括()
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蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
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生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。
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