油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）
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炸油条时，面粉中因高温和加碱可被全部破坏的营养素是（）
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炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
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炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。
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炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）
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制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
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制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
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炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。
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制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）
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