一般腰盘盘边比较明显，冷拼构图时的布局范围应在（），才能显得比较协调。

（）可以使冷拼在整个盘面进行构图布局。

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从季节的因素考虑，（）图案适合季冷拼的构图。

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盘内的构图布局除考虑色彩外，还要考虑盘边的（），如果有明显的边线，也需要控制构图范围。

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菜肴成品造型的构图与布局一般分为（）。

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同一个主题的冷拼在布局时，主体和次体之间的关系是（）。

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一般色彩鲜艳的冷拼点缀一般用（）的原料。

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菜肴成品造型的构图与布局一般分为九种：（1）单纯齐一；（2）重复与渐次；（3）对称与均衡；（4）严整与灵动；（5）写实与象形；（6）夸张与变化；（7）粗犷与精细；（8）调和与对比；（9）统一。

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用（）的冷拼原料码在垫好底的周围，称为一般冷拼的围边。

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把（）的冷拼原料整齐排列，盖在盘中间原料面上称为一般冷拼的装刀面。

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