一般色彩鲜艳的冷拼点缀一般用（）的原料。

色彩鲜艳的冷盘均可用（）原料来点缀。

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用（）的冷拼原料码在垫好底的周围，称为一般冷拼的围边。

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把（）的冷拼原料整齐排列，盖在盘中间原料面上称为一般冷拼的装刀面。

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一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）。

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拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（）的原料。

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“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。

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贴的菜肴制作比较精细，一般是以肥肉垫底，中间放上主料，再盖青菜叶或加以其他点缀，煎时要用小火。

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姹紫嫣红冷拼属于（）的组合，一般代表春天。

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插花法是将原料切成薄片，（）或叠制后，用牙签插成不同花形造型的点缀花。

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