香蕉除鲜食外，主要适用于拔丝、冻、蜜汁等烹调方法。
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凤梨是指（），菠萝属于（）类，紫菜分为饼菜和（）两种。
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山楂宜鲜食或做果酱、山楂片，不可用来制作拔丝菜肴。
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菠萝又称（）。
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奶油保存方法要恰当，防止其氧化（）
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根据鸡的饲养方法不同，可将其分为家养鸡和圈养鸡。
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水果最理想的保藏方法是（）。
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醋是常用的酸味调料，其酸味主要来自（）。
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龙虾的宰杀方法是先用竹签由尾部插向头部，令龙虾（）
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