春饼在烙中属于（）

春饼的成熟方法是（）。

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在烙制工艺中，加水烙的“洒水”要洒在锅最凉的地方，使之很快产生蒸汽。

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汉代及魏晋南北朝时点心的发展期，贾思勰所著的（）中详细记载白饼、烧饼、馄饨、春饼、煎饼等多个品种。

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柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。

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属于果菜类蔬菜原料的是（）。

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不属于食物中毒特征的是（）。

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下列属于西式火腿的有（）

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九斤黄鸡属于（）。

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属于“同质组配”形式的菜品是（）。

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