简述保藏的方法。

简述菌种保藏的目的、原理及主要保藏方法。

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简述菌种保藏最好的方法。

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简述防腐剂配合各种物理保藏方法。

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常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。

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按保藏原理划分的保藏方法有几种？

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菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.

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简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。

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实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。

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请简述气调保藏食品的原理。

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