通过（）介绍，能够提升食客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升了餐饮服务的档次。

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。

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客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。

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服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。

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对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

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在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。

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传说类的菜肴典故是根据一些历史传说演变而来的。

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通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。

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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。

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