对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。

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论述在宴会服务中如果遇到顾客要求菜肴回热时应如何处理？

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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。

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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

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中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

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对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。

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有的菜单甚至详细标明菜肴的原材料、烹饪技艺、营养成分和服务方式等，以此来表现餐厅的（）。

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在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。

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一般说，就餐顾客在选择餐厅方面，注重餐厅（）的情况。

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