大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.
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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）
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菠菜因为含有（），能使血糖保持稳定，故适合糖尿病患者食用。
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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）
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鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.
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鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用是因为含有（）.
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在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）
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腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.
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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
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