单选题

泡发羊肚菌是用()浸泡2小时即可发透。

A温水

B冷水

C沸水

D碱水

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

清洗羊肚菌的时候,不能使用开水,也不能使用冷水,需要用大约45~50摄氏度的温水,这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来,同时又不会破坏羊肚菌的口感;故此题答案选A。
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