单选题
A20
B21
C22
D23
正确答案
答案解析
根据《食品添加剂分类和代码》（GB12493-1990），我国将食品添加剂分为21类，约1500种，包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。
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我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（）
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我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是（）。
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根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。
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《中华人民共和国食品卫生法》没有对食品添加剂的卫生和安全问题做出规定。
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食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。
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食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
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食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
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食品添加剂本身就是食品。
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简述婴儿辅助食品添加的适宜时间及添加辅助食品的原则
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