（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
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餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
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所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。
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中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。
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我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。
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当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
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搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
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餐厅摆台的基本要求是什么？
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