（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
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餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
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餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。
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（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
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餐厅摆台的基本要求是什么？
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试述餐厅服务员的行为守则。
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我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
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餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
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客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
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