在宋代出现的含义与烹饪基本相同的词是（）。

学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。

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在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是（）。

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中国烹饪的格局在宋元时期基本形成，主要原因是（）。

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“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。

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烹饪的质美有两个含义：一是指烹饪的营养价值；二是指菜肴、点心、饮料等进入口腔以后，所引起的（）。

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在烹饪应用时，全蛋加热、蛋清搅拌、蛋黄搅拌的三个基本特性分别为（）。

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牛肉在烹饪应用中大多以主料出现，做配料不多。

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水在烹饪中具有头等重要的作用，它不仅在烹饪中不可缺少，而且（），同时水与烹饪特色菜肴风味有着密切的联系。

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“烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际，意思是（），后泛指整个熟制食物的活动。

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