（）面坯泻油的原因是和面时揉搓过度。
填空题查看答案
馅心按原料分，一般可分为生馅，熟馅，生熟馅。
判断题查看答案
如何防止油泡菜式泻油泻芡？
简答题查看答案
馅心按（）划分可分为：生馅、熟馅。
单选题查看答案
馅料按（）可划分为生馅、熟馅、（）三大类。
熟馅原料进行熟处理的方法常有（）、（）、（）三种。
馅心按（）分类可，分为生馅、熟馅。
馅心按制作方法可分为：生馅、熟馅两种。
煮熟馅的泡油、飞水操作怎样才能符合品质要求？
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏