烘烤清蛋糕时，要注意盛装清蛋糕面糊的烤盘（）。

烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。

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烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。

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清蛋糕面糊混合好后应尽可能快地放到烤盘、烤模中，进炉烘烤。不立即烤的蛋糕面糊，应（）。

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清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。

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清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤，而且要避免剧烈的振动。

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制作薄片状卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应垫烘烤纸，以利制品成熟后倒出烤盘。

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不同性质、不同大小的清蛋糕制品，可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。

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清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。

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清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。

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