判断题

冷水面团是用30度以下冷水与面粉调制的面坯。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 冷水面团的用()冷水与面粉调制的面还。

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  • 冷水面坯是用()以下的冷水与面粉调制的面坯。

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  • ()是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。

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  • ()是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。

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  • 冷水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。

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  • 水调面坯是指面粉加冷水调制的面坯叫水调面坯。

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