点菜应掌握“一看、二听、三问”的技巧，听是指（）。

为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。

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在培训服务程序中，用模拟操作法比较适用，学员可以直接感受到就座、点菜、上菜、（）斟酒等具体步骤的操作要领，较快地掌握服务标准。

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掌握适时、适地、适度、（）的语言技巧，是做好敬语服务的根本途径。

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点菜单一式三联或四联，第二联应交给（）。

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掌握适时、（）、适度、适人的语言技巧，是做好敬语服务的根本途径。

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零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。

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点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。

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餐厅服务员服务时要掌握的“一看二听三问”的技巧？

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点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

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