简答题

试述酒店客房部的两种对客模式?

正确答案

酒店客房部的两种对客模式分别为楼层服务台和客房服务中心
(1)楼层服务台:就是在客房楼层的适当的位置(如电梯厅出入口等处)设置专门的服务台,配备专职的服务员值台,负责本楼层的各项对客服务工作,服务员能够及时直接地了解客人需求,有利于加强客房楼层的安全管理。
(2)客房服务中心:客房服务中心配备专职联络员,负责客房服务工作的联络协调,这种模式可减少客房服务人员的编制,降低劳动力成本支出,有利于对客房服务工作进行集中统一调控,强化客房管理。

答案解析

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