Aa-1，4-糖甘链
Ba-1，6-糖甘链
Cb-1，4-糖甘链
Db-1，6-糖甘链
直链淀粉中，主链与直链的连接处是以下列哪种间衔接的（）
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直链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈又多少个葡萄糖残基（）
支链淀粉的分子中，螺旋形的卷曲每一圈有多少个葡萄糖残留了（）
直链淀粉以碘液处理显（）
直链淀粉以碘液处理是（）
支链淀粉以碘液处理显（）
烹饪中的水淀粉是一种（）
下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）
下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）
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