葱爆羊肉使用的葱白应切成（）。

葱爆羊肉调味中要使用少许（）和香油。

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烹制葱爆羊肉调味中要使用少许醋和香油。

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葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。

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烹制葱爆羊肉应选用羊肉筋膜较少的部位，以（）部位为佳。

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葱爆羊肉的调味方式有加热前和加热后的调味。

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制作羊肉串应先把羊肉（）

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制作羊肉串应把羊肉、葱头、（）相间串成串。

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葱白的营养成分比葱叶多。

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葱叶的营养成分含量比葱白低。

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