大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的。
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制作（）是属熟炒的烹调方法。
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关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
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熟炒的概念就是初步熟处理的（）的烹饪原料做主料，经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态，用旺火或中火进行炒制的烹调方法。
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熟炒的操作要求是原料以半熟或全熟为度；原料一般要加工成片、条、丁等细小形状，并且（）、不挂浆或少挂薄芡、微芡；菜品多以浓郁醇厚为主。
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泡油炒的工艺程序有九大步骤，请按顺序写出这些步骤。
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熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是（）
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熟炒使用的原料是熟料，不需（），成菜既可勾芡也可不勾芡。
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熟炒一般使用的是熟料，菜肴成熟后，既可以勾芡，也可以（）。
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