餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。
单选题查看答案
餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。
单选题查看答案
餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。
单选题查看答案
客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？
简答题查看答案
客人在进餐中损坏餐具，应怎样处理？
简答题查看答案
客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？
简答题查看答案
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
简答题查看答案
客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
简答题查看答案
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
单选题查看答案