餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。

餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。

单选题查看答案

餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。其处理方法是，假如是属客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。

单选题查看答案

客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？

简答题查看答案

为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。

填空题查看答案

客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。

填空题查看答案

餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？

简答题查看答案

当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。

单选题查看答案

菜肴研究人员根据客人（）的情况不断改进菜肴质量和服务质量。

单选题查看答案

在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。

单选题查看答案