明酥的线条呈螺旋纹形的称为（）。

明酥的形状呈直线形的称为（）。

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形状呈螺旋形的称为圆酥。

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明酥的种类主要有（）两种。

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明酥的特点是层次（），成品表面酥层清晰。

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明酥由于开酥的方法和切法的不同，可分为直酥和（）两种。

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经开酥制成的成品，（）明显呈现在外的称为明酥。

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经过开酥制成的成品，酥层明显呈现在外的称为明酥。

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烙制明酥制品每（），应刷一次油。

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明酥制品在成形擀片时用力大小要（）

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