广州云吞有哪些经典馅料？
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粤菜的烹调方法有（）种以上
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粤菜调味品种类繁多，菜肴有什么之美？（）
粤菜中“煎”这一烹调方法有几种形式？
烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？
粤菜厨师“有传统，无正宗”的祖训体现了广州饮食文化的开放性特点。
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烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？
冀东菜以烹制鲜活水产见长，代表菜品有京东板栗鸡、酱汁瓦块鱼。
广东名菜品种结构方面有水产品种丰富、高档原料使用较多、禽类菜品也极受重视等三个主要特点。
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