对于较为稀软的面坯，下剂时，宜采用（）的方法。

较软的面坯，下剂时适用（）的上剂手法。

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摊是将较为稀软或（）的面坯放在已加热的平锅内，经旋转使坯料形成圆形制品的方法。

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下剂又称掐剂子，是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。

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搓条就是将揉好的面坯（）的一种手法，是下剂的准备步骤。

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下剂是指将搓条后的面坯，运用一定的技法（）大小一致坯子的工艺过程。

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搓条就是将揉好的面坯搓成条状的一种手法，是下剂的准备步骤。

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一次操制数量较大的面坯，这种先包，后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法称为（）。

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一次擀制数量较大的面坯，这种先包酥，后下剂且一次可以制成许多剂子的开酥法，称为大包酥。

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对于较粗的剂条，宜采用（）的方法下剂。

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