（）是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

一般来说，我国人膳食中最主要的供能物质是（）

单选题查看答案

粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。

单选题查看答案

点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。

单选题查看答案

婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。

判断题查看答案

调味和（）是酱卤制品中最重要的两个程序。

填空题查看答案

行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）一类菜品的补充调味。

单选题查看答案

行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”“胡椒盐”“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）类菜品的补充调味。

单选题查看答案

在全世界大部分地区和文化中最常见的调味料是（）。

单选题查看答案

谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。

单选题查看答案