在下列（）项剂量辐照的食品，经动物试验与人体试验观察结果都是安全的。

在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。

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与传统的热灭菌方法相比，射线辐照可以减少降解的维生素是（）。

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在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）

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试述婴儿辅助食品添加的内容与方法。

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动物脂肪含饱和脂肪酸较多，易与胆固醇结合引起（）。

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乳糖只存在于动物的（）中。

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婴儿的最佳天然食品是牛奶。

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食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（）。

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黄曲霉毒素污染的主要食品是（）

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