面烤法是在（）基础上的演进。

面烤法中最外层的包裹料通常是（）。

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面烤法的菜肴具有（），香醇质嫩，形态完整的特点。

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面烤法中经加工、腌制入味的原料，必须先用玻璃纸、（）分层包裹起来。

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面烤工艺制作菜肴的步骤为（）。

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封闭式烤法的加热特点是（）。

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衍生出面烤法的烹调方法是（）。

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高级清汤是在（）的基础上吊制而成的。

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美式菜是在（）的基础上发展起来的。

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塌是在（）的基础上发展而来的。

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