判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”（HSI）进行判别，HIS=0.5表示（）。
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酒花的贮藏指数（HSI），刚采摘时的香花为（），使用的颗粒酒花应（），HSI达（）时不应使用。
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常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？
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如何对啤酒花的外观质量进行鉴定？
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以下酒花品种中，（）是香型酒花品种。
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简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
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目前酒花品种介绍时，常将（）成分指标作为酒花品种的特性指标。
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啤酒花中的a-酸有三种不同成分，分别是（）、（）、（）。
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对啤酒质量影响较大的污染生物通常为（）。
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