馅心在面点工艺中具有体现面点（）影响面点形态，形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。

馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带馅面点的成型。

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中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽砂绵而用做馅心的。

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（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团调制的辅料。

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在面点制品中，使用最多的一种馅心是（）。

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在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。

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面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）

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面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

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面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。

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面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是（）

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